Photo credit: Jonas Müller / JMT GmbH
«Les protéines sont la clé de la récupération!»
Jonas Mueller est un athlète des CrossFit Games, un entraîneur expérimenté et également entraîneur de l'équipe suisse de fitness. Sans la bonne nutrition sportive, il n'aurait pas eu ce succès. Dans l'interview, il partage ses connaissances sur la nutrition.
Jonas, en tant qu'athlète de crossfit, tu as des besoins nutritionnels élevés. Sur quels points accordes-tu une attention particulière pendant la saison de compétition ?
Pendant la saison de compétition, je m'assure d'avoir suffisamment d'énergie et de protéines. L'approvisionnement énergétique est finalement la clé de mon succès. Si je mange trop peu, mon corps est flasque et affamé - si je mange trop, je suis trop lent. Je fais donc attention à consommer suffisamment de calories provenant des glucides. Cependant, je choisis consciemment les glucides lentement disponibles et évite les pics de sucre.
Tu as mentionné l'apport en protéines. Pourquoi est-ce important pour toi ?
Les protéines sont la clé de la récupération. Seuls ceux qui consomment une portion de 20 g de protéines de haute qualité toutes les trois ou quatre heures peuvent finalement construire et maintenir la masse musculaire.
Est-ce à dire que tu consommes environ six repas par jour ?
Exactement. Je porte une attention particulière à trois repas principaux. Entre les deux, je prévois de temps en temps de petits repas. Avec ce système, l'entraînement quotidien peut être très bien structuré. Par exemple, je consomme de l'énergie sous forme de glucides en combinaison avec des protéines environ 90 minutes avant l'entraînement. Le temps de digestion de ce petit repas est idéalement coordonné pour que je puisse ensuite utiliser les acides aminés de la protéine pour la synthèse des protéines pendant l'entraînement.
Comment conçois-tu ton alimentation après l'entraînement ?
J'ai généralement très faim après l'entraînement. Mes repas post-entraînement sont donc toujours très variés et contiennent des protéines et des glucides. Dans les phases particulièrement intensives ou dans les phases où je ne peux pas adhérer à mes principes nutritionnels, j'utilise un shake protéiné avec des sources de protéines lentement disponibles comme la MULTI PROTEIN le soir avant le coucher.
Y a-t-il des suppléments que tu recommandes aux crossfitters ?
Les incontournables des crossfitters sont avant tout des produits de bonne qualité. Des sources de protéines comme la WHEY ISOLATE 94 et la CASEIN. La créatine vous aide à vous entraîner plus fort et augmente votre vitesse. Je recommande également de prendre la BETA ALANINE. La substance tampon retarde l'augmentation du lactate et vous permet de vous entraîner plus durement et plus intensément. L'approvisionnement en énergie pendant l’entrainement est particulièrement important. Pour cela, je fais confiance à la boisson COMPETITION.
Auteur : Matthias Mehl
Publié pour la première fois dans : DropIN – Dein Functional Fitness Magazin, Nr. 1/2020.
