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Supplémentation en acides aminés - quels sont les sportifs qui en profitent ?
C'est la charge de travail qui détermine si la prise d'acides aminés est utile. C'est en premier lieu le cas lorsque les muscles sont fortement sollicités. C'est typiquement le cas lors de mouvements excentriques (course en descente, etc.), qui ont un effet catabolique accru (dégradation musculaire), ou lors d'efforts de force rapide comme le lancer ou le sprint. Mais les activités d'endurance de très longue durée sollicitent de plus en plus les réserves du pool d'acides aminés de l'organisme. Une supplémentation ciblée en acides aminés spécifiques, prise à proximité de l'effort, peut y remédier.
Pourquoi l'absorption séparée d'acides aminés est-elle judicieuse dans le sport ?
Contrairement aux protéines intactes, qui doivent d'abord être décomposées, les acides aminés ne sollicitent guère la digestion. Ils sont très rapidement métabolisés et facilement absorbés. Les BCAA (en particulier la leucine) permettent de renforcer le stimulus anabolique des protéines, tandis que la prise d'un produit au profil complet d'acides aminés essentiels permet de réduire les besoins totaux en protéines et, par conséquent, l'apport calorique. Cela est souvent souhaitable en ce qui concerne le poids corporel ou dans les sports impliquant des catégories de poids. La glutamine, l'acide aminé le plus répandu dans le corps, soutient la flore intestinale et accélère la récupération des réserves de glycogène.
Quand les acides aminés sont-ils idéalement consommés en ce qui concerne les performances sportives ?
Les acides aminés libres et les peptides (petites chaînes d'acides aminés) servent en premier lieu à raccourcir la phase de transition entre la phase catabolique (qui suit inévitablement un effort physique) et la phase anabolique (qui développe les muscles). Les acides aminés et les peptides doivent donc être pris de manière ciblée et synchronisée avec l'effort, car contrairement aux protéines intactes, ils sont entièrement digérés et disparaissent du sang au bout de 60 à 90 minutes. En pratique, cela signifie : relativement peu de temps avant et après ou pendant un effort prolongé.
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